Cuptor electric patiserie-cofetarie Puff Lainox x 6 tavi

Cuptor electric patiserie-cofetarie Puff Lainox cu 6 tavi redefinește gatitul profesional prin tehnologii avansate si functii inteligente. Dotat cu ecran tactil de 7 inchi, Wi-Fi integrat si sistem automat de gatit ICS pentru retete internationale. Ofera gatire in mod convectie, abur sau combinat (30–260°C) si control automat al umiditatii prin sistemul AUTOCLIMA. Optional, include sonda de miez cu 4 puncte si spalare automata LCS cu detergent reciclabil. Cu ventilatie in 2 trepte, sistem Fast-Dry® si conectivitate Nabook, permite monitorizare HACCP, sincronizare dispozitive si diagnosticare la distanta. Ideal pentru bucatarii care cer eficienta, precizie si control complet.

Specificatii:
* Alimentare: 400 V (3N~)
* Putere electrica totala: 12.5 kW
* Capacitate: 6 tavi EN1 (600 x 400 mm)
* Control temperatura: digital, cu sonda optionala in 4 puncte Ø 3 mm
* Sistem automat de spalare LCS cu detergent lichid in cartus reciclabil
* Sistem AUTOCLIMA pentru masurare si control automat al umiditatii
* Ventilator cu 2 viteze: normal si redus (intermitent)
* Sistem Fast-Dry® pentru dezumidificare rapida a camerei de gatire

Dimensiuni:
* Dimensiuni externe: 777 x 744 x 887 (h) mm
* Dimensiuni interne: 645 x 455 x 585 mm
* Greutate bruta: 198 kg

Conectivitate si control:

* Ecran tactil color capacitiv de 7” (pozitionat pe panoul usii)
* Conexiune Wi-Fi integrata (compatibil IEEE 802.11g, 2.4GHz)
* Compatibil cu platforma Nabook pentru diagnosticare de la distanta, retete, HACCP si gestionare meniuri
* Supliment disponibil pentru conectare Ethernet
* Sincronizare dispozitive conectate la acelasi cont (patentat)
* Gatire manuala cu trei moduri:
* Convectie: 30gr C – 260 gr C
* Abur: 30gr C – 130 gr C
* Combinat: 30gr C– 260 gr C

Functii avansate:
* ICS (Interactive Cooking System): sistem automat pentru retete italiene si internationale
* Modul MULTILEVEL si JIT
* Programare si memorare retete (pana la 15 cicluri) cu denumire, poza si instructiuni
* Control automat al climatului cu AUTOCLIMA (patentat)
* Acces direct la baza de date cu retete, cu posibilitate de descarcare (patentat)

Conexiuni:
Intrare apa dedurizata:  3/4
Presiune minima: 2 bar / maxima: 5 bar
Debit minim de apa: 10 litri

Garantie: 1 an